的店家，而早在幾個月以前就聽說日本的一蘭拉麵要來台北開店，由於我以前曾經去過日本
大阪玩，剛好有在道頓崛吃到一蘭拉麵，記得當時大約是晚上9點多，對日本人來說算時間有
點晚了，其他地方人潮沒有很多，唯獨在河邊的那家一蘭拉麵依舊大排長龍，那也是我第一
次吃到一蘭的拉麵。很大的特色是他點餐方式是用販賣機的方式點餐，而且會給你問卷詢問
你味道要多淡、要不要加蔥甚至是麵條的軟硬度都可以隨自己口味挑選，很能符合客人的口
味需求，所以很少聽到有人覺得一蘭的拉麵不好吃，記得當時我是點了豚骨拉麵，湯頭的味
道真的很濃郁，而且麵也很Q，我覺得除了有點偏鹹以外，沒有什麼缺點。而這個月15號一蘭
拉麵正式在台北市信義區的松仁路開店了，一蘭很大的優勢是他是開24小時的，隨時想吃就
能吃，即使信義區附近地價不斐，但晚上附近很多酒吧及夜店等場所，所以就算價格方面有
些人無法接受，我覺得應該也還是能有不錯的業績。但由於最近才剛開幕，所以人潮有點
多，過幾日我一定會去朝聖。
